Пастеризатор молока, молочных продуктов

 Пастеризатор, сам по себе, является небольшим перерабатывающим танком (емкость), который позволяет переработать молоко в пастеризованное питьевое молоко, йогурт и другие молочные продукты, такие как  мягкий и твердый сыр. Ванна длительной пастеризации homol ВДП может быть использована для пастеризации свежих сливок. Стандартная емкость сконструирована для пастеризации сырого молока и производства питьевого молока. Если установить усиленную мешалку, данный пастеризатор может использоваться, для производства йогурта, мягкого и твердого сыров. Для небольших объемов молока, Вы можете использовать Ванна длительной пастеризации homol для пастеризации молока.  Основная цель пастеризации – убить все патогенные бактерии. 

Устройство и принцип работы

Ванна длительной пастеризации ВДП состоит из внутреннего корпуса, выполненного из нержавеющей стали, заключенного в двухстенный наружный корпус. Нагрев продукта осуществляется путем подачи пара в рубашку, предварительно заполненную водой. Уровень воды является фиксированным и определяется высотой переливной трубы. Охлаждение продукта осуществляется путем подачи ледяной воды в рубашку или в приваренный к внутренней емкости змеевик. Эффективное перемешивание в процессе тепловой обработки обеспечивается мешалкой.